polpette di mare

[lenni]

un vaso di sgombro
5 scatolette di tonno al naturale da 80g
2 patate medie
sale pepe prezzemolo
1 uovo
1 pezzetto d'aglio, una fettina di uno spicchio
2 cucchiai di panna
farina

5 carote grosse
sale pepe prezzemolo
burro
panna

lessare le patate, nel frattempo sgocciolate tonno e sgombro
in una terrina mischiare i pesci con le patate schiacciate, il prezzemolo e l'aglio tritati, la panna e l'uovo

lasciar riposare mezz'oretta in frigo

tagliare a julienne le carote e metterle in padella con una noce di burro, sale pepe e prezzemolo, agiungere mezzo bicchiere d'acqua e far andare, a fine cottura aggiungere 2 cucchiai di panna

prendere l'impasto e formare delle palline grandi come noci, passarle nella farina e cuocerle in forno o fritte

servirle calde su un letto di carote

[beatrix]

Senti ma mi spieghi come fai ad avere una linea così perfetta se magni sempre così???

[lenni]

ma guarda che è più light di quello che sembra la mia cucina.. e carboidrati ne mangiamo quasi zero. tutte proteine verdure e grassi i quali in assenza di carboidrati vengono trasformati in essi dal corpo.. oltre al fatto che non mangio porzioni da leone.. andrea mangia per tre!

[Agnese G. Pupa]

questa me la segno per il w-e


denghiù bella NMamma_cuokina

:bacio:

[Franc.isa]

Bella ricetta Lenni!! E se si volesse usare tipo solo dello sgombro fresco? O altro pesce?
Cosa consigli?

[Lidia]

Senti ma mi spieghi come fai ad avere una linea così perfetta se magni sempre così???

Hahahaha stavo per chederglielo io!

[lenni]

usate il pesce che volete! io ho usato questo per smaltire ciò che avevo in casa..
direi che spada, sgombro, tonno freschi, cotti al vapore o nella carta forno in forno possano andar bene per questa preparazione.. fate un su per giù lo stesso peso, quindi circa 600g scarsi