Peperonata

[tessa]

Scusa , ma mi ha portato la colazione a letto.
Ci ho messo un po'.

[Apetta]

Scusa , ma mi ha portato la colazione a letto.
Ci ho messo un po'.

:occhiodibue: che chiulo!!!

Grazie comunque!!! :bacio:

[nanà]

mai sentiti peperoni amari.che varietà prendi?

[Apetta]

mai sentiti peperoni amari.che varietà prendi?

Varietà?

In cucina son na capra...conosco solo il colore :red: rossi e gialli :red:

[MatifraSo]

Ci sono diverse varietà??

[Allibita]

Ci sono diverse varietà??

Eh sì.. ti confesserò ora i nomi:

Capsicum annum varietà grossum

Capsicum annum varietà longum

Capsicum annum varietà acuminatum

Capsicum annum varietà abbreviatum

[nanà]

certo,c'è quello tondo piccolo(olandese mi pare) da fare ripieno,quello carnoso,quello quadrato,quello allungato.
io uso il quadrato d'asti oppure il gigante,che sono lunghi e grandi per le peperonate.
comunque i peperoni sono dolci in linea generale ma non amari(lo sono se non maturi forse)
Figurati io vado matta per la peperonata,è un piatto tipico della mia zona,a volte oltre a peperoni e patate,mci aggiungiamo melenzane a dadini e pomodori a pezzi,e li mangiamo freddi nel panino.che bontà!

[Monica71]

Noi li cuciniamo quando sono verdi, non maturano all'orto e anche io vado di cipolla e zucchero (a fine cottura) e aceto per addolcire con l'aggiunta di un po' di liquorino dolce tipo il mirto, da leccarsi i baffi.