Scusate è una stupidaggine ma è un contorno troppo buono, e ci si mette tre minuti.
Per due persone:
Tritate 5/6 madorle (io ho il tritatutto), mettetele con un filo d'olio in un padellino, e quando cominciano ad essere tostate aggiungete una zucchina grattugiata con la grattugia a fori grossi.
Fate saltare un attimo a fuoco alto (la zucchina non si deve cuocere completamente altrimenti diventa una pappa), un pizzico di sale, et voilà.
E' molto più buono di come lo immaginate!