Quoto!Solange ha scritto:
Dai, mangiali che sono STRABUONI!
E vorrei poter quotare anche le 3 volte a settimana ma sarebbe una balla. Però mi piacerebbe eh!!
la psicologia dei legumi (non sapevo dove metterlo)
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beatrix
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Robebè
La pratica esatta non la so, nel senso che non ti so spiegare esattamente come e perché funziona così, ma so che in questo modo si rischia di non assumere correttamente le proprietà alimentari.Azur ha scritto:questo proprio non lo sapevo!
perchè?
Come, per dire, per assumere bene il ferro dalla carne bisognerebbe associare sempre la vitamina C (quindi pomodori, limoni, ecc.) o per assumere bene le proteine dei legumi mangiarci assieme i carboidrati, esistono anche degli accostamenti errati che riducono gli assorbimenti, e tra questi dovrebbero appunto esserci fonti proteiche di origine diverse.
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beatrix
Integro: e introducendo nell'apparato digerente proteine diverse lo si affatica moltissimo.Sheireh ha scritto:La pratica esatta non la so, nel senso che non ti so spiegare esattamente come e perché funziona così, ma so che in questo modo si rischia di non assumere correttamente le proprietà alimentari.
Fra l'altro i legumi in particolare non andrebbero MAI integrati con il formaggio, in particolare, pena fermentazione e flatulenza!
Ci sono eccezioni: l'uovo contiene un enzima che aiuta a digerire la carne (da cui le tagliatelle con il ragù, la carne bagnata nell'uovo e impanata... ma parliamo di poco uovo con molta carne). Non so se sia l'unica eccezione, ma credo di sì.