melanzane
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Avete ricette con melanzane che non siano da friggere?
Cerco in lungo e in largo da un pò ma trovo sempre e solo ricette in cui le melanzane devono essere fritte e a me sta cosa non va: uno perchè devo stare davanti alla pentola con l'olio caldo e già fa abbastanza caldo, due perchè il fritto non è che me lo possa tanto permettere, tre ci metto una vita a digerirlo.
Secondo voi se le melanzane le griglio lle ricetta cambia molto?
Non mi cambierebbe il problema del caldo però almeno sistemerei le melanzane che ho nel frigorifero.
Cerco in lungo e in largo da un pò ma trovo sempre e solo ricette in cui le melanzane devono essere fritte e a me sta cosa non va: uno perchè devo stare davanti alla pentola con l'olio caldo e già fa abbastanza caldo, due perchè il fritto non è che me lo possa tanto permettere, tre ci metto una vita a digerirlo.
Secondo voi se le melanzane le griglio lle ricetta cambia molto?
Non mi cambierebbe il problema del caldo però almeno sistemerei le melanzane che ho nel frigorifero.
Nel libro della Parodi c'è una torta salata fatta con melanzane grigliate... premetto che non l'ho ancora provata ma mi sa che è buona, e poi è un pò diversa dal solito.
Se ricordo bene sono melanzane grigliate a strisce, pomodori a pezzetti, mozzarella a quadrotti tutto condito con olio, sale, pepe e basilico. Per la base pasta sfoglia, ma secondo me è buona pure con la basta brisè!!!
Se ricordo bene sono melanzane grigliate a strisce, pomodori a pezzetti, mozzarella a quadrotti tutto condito con olio, sale, pepe e basilico. Per la base pasta sfoglia, ma secondo me è buona pure con la basta brisè!!!
- valedirimini
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Io una volta ala mare ho mangiato pure dei tortini di melanzane... buonissimi.
Melanzane grigliate e sistemate bene in uno stampino monodose (quelli da creme caramel per intendersi. Dentro una dadolata di pomodori e buona mozzarella conditi con olio, sale e basilico) Richiusi con l'avanzo della melanzana e passati in forno per sciogliere il tutto. Carini da vedere e molto buoni!
Melanzane grigliate e sistemate bene in uno stampino monodose (quelli da creme caramel per intendersi. Dentro una dadolata di pomodori e buona mozzarella conditi con olio, sale e basilico) Richiusi con l'avanzo della melanzana e passati in forno per sciogliere il tutto. Carini da vedere e molto buoni!