Settimana di dieta....menù?

[valedirimini]

Premessa
grazie a tutte per le risposte, la dieta non è per la candida, un paio di volte durante l'anno per solo 7 gg ( su consiglio dell' endocrinologo per sgonfiare un po') eliminiamo tutte le paste lievitata quindi pane, piada pizza e la pasta, pochissime patate che sono quelle che ci danno l' apporto di carboidrati necessario.
Tutte le volte arriviamo alla fine mezzi schifati dall' insalta che poi per mesi non mangiamo più perchè essendo a corto di idee ci fiondiamo su quella.

Riso puoi mangiarlo? Potresti farlo freddo.

Carpaccio e rucola, caprese...

freddo conosco solo l'insalata che non mi piace, al marito invece non piace proprio il riso

OT :ma non va bene eliminare i carboidrati così di botto! che appena li rimangi li riingrassi con gli interessi.


in: insalata greca: cetrioli, feta, pomodorini, cipolline di tropea, olive taggiasche



insalate di riso, insalate di orzo o farro

uhm l' insalata greca è una buona idea, orzo e farro vanno messi a bagno prima?come funzionano?

Io pensavo fosse per candida, sono troppo fiduciosa?

no non è per candida

ieri sera ho fatto il cous cous con le verdure: bollito le verdue surgelate del minestrone e a parte il cous cous. scolati entrambi e messi insieme. olio crudo e basilico.

risolo bollito con ongi tipo di sugo

bresaola di cavallo con cruditè: una volta gli champignon, una volta il sedano, le carote e le zucchine alla julienne e poi sempre parmigiano a scaglie con olio evo

filetti di platessa, triglia, gallinella ecc con una base di pomodoro fresco, olive, capperi e poi pucci con le gallette di mais

uhm il cous cous che buono....un altra ideona, e per metterci dentro della carne quale scegli?

ma e' orrendo !!!

ho provato tre volte a farlo ma non mi riesce, faccio bollire e mi si attacca tutto assieme, dove sbaglio?

di cosa sa?

[gigia]

straccetti di pollo con pomodorini e rucola

[Lelia]

Premessa
grazie a tutte per le risposte, la dieta non è per la candida, un paio di volte durante l'anno per solo 7 gg ( su consiglio dell' endocrinologo per sgonfiare un po') eliminiamo tutte le paste lievitata quindi pane, piada pizza e la pasta, pochissime patate che sono quelle che ci danno l' apporto di carboidrati necessario.
Tutte le volte arriviamo alla fine mezzi schifati dall' insalta che poi per mesi non mangiamo più perchè essendo a corto di idee ci fiondiamo su quella.

Con tutto il rispetto per l'endocrinologo, una dieta di questo tipo, fatta per 7 giorni una volta all'anno, mi lascia molto perplessa.
Indubbiamente sgonfierà, ma poi immagino che appena riprendete la vostra dieta abituale nel giro di poco tempo tutto torna punto e a capo, no?
Avrebbe molto più senso fare un giorno a settimana senza carboidrati per vari mesi di fila. Si patisce meno, e si ottengono risultati molto più duraturi.

[Smilla]

uhm l' insalata greca è una buona idea, orzo e farro vanno messi a bagno prima?come funzionano?







uhm il cous cous che buono....un altra ideona, e per metterci dentro della carne quale scegli?


di cosa sa?

l'orzo e il farro io ho preso quelli perlati che non sono da mettere in acqua o da cuocere una vita.
Col cous cous ci metterei del manzo, del vitello stufati (sicuramente non del maiale )

la Quinoa è un'altro cereale piccolo, il sapore non cambia molto dall'orzo o il farro.

Potresti anche fare riso bianco e fejoada (ma quando la fai mi autoinvito!!!);-)

fejoada sono fagioli neri (e quelli sì sono da mettere a bagno la notte prima) e carne
aspe che cerco una ricetta tradotta (ce l'ho in portoghese)

[la yle]

cous cous e carne: se lo mangi freddo/tiepido ci metterei del pollo alla piastra. latre cerni fredde, proprio non le gradisco

[NoireLigeia]

...roast beef...così lo puoi cucinare e ce l'hai disponibile per un paio di giorni!

[valedirimini]

...roast beef...così lo puoi cucinare e ce l'hai disponibile per un paio di giorni!

e come si cuoce?

[la yle]

richiedi al macellaio il taglio del roast beef in un unico pezzo.
prendi una pirofila di vetro e un paio di confezioni di sale grosso da cucina.
ricopri completamente il pezzo di carne con il sale e inforni.
inizia con venti minuti, poi togli dal forno e controlli, togliendo un pezzettino di crosta che la parte esterna del pezzo sia cotta. con uno stuzzicadentone controlla l'inerno che deve essere al sangue, piuttosto crudo che cotto
in caso di necessità re inforni.
se per due è troppo, lo porzioni e lo surgeli già a fette. e il secondo piatto per un po' di tempo ce l'hai già pronto.
accompagni con ogni tipo di verdura cotta o cruditè
condisci con una vinagrette di olio e aceto balsamico o olio e limone, olio e senape, scaglie di parmigiano e/o giulienne di verdure