Prima della copertura di MMF o PDZ (x Cri)

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Fede
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Prima della copertura di MMF o PDZ (x Cri)

Messaggio da Fede » mer mag 25, 2011 11:55 pm

Fantastici i tuoi video Cri, spiegano moltissimo ed ho capito vari errori che commettevo.

Però mi è rimasto un dubbio grandissimo.

La torta sulla quale tu vai a depositare la copertura di MMF o PDZ è molto liscia (tu hai parlato di panna montata per livellare e correggere eventuali difetti del pan di spagna) e sembra anche molto dura, ma a me la panna montata non viene così densa e solida; o forse hai congelato la torta prima di coprirla con MMF? :mumble:


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MANU_
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Messaggio da MANU_ » gio mag 26, 2011 9:58 am

Fede ha scritto:Fantastici i tuoi video Cri, spiegano moltissimo ed ho capito vari errori che commettevo.

Però mi è rimasto un dubbio grandissimo.

La torta sulla quale tu vai a depositare la copertura di MMF o PDZ è molto liscia (tu hai parlato di panna montata per livellare e correggere eventuali difetti del pan di spagna) e sembra anche molto dura, ma a me la panna montata non viene così densa e solida; o forse hai congelato la torta prima di coprirla con MMF? :mumble:
non so cosa abbia fatto cri,
ma io quando ricopro la torta con la panna la metto in frigo per un pò
prima di coprirla con la pdz.
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Fralu
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Messaggio da Fralu » gio mag 26, 2011 10:26 am

Noooooooo non la congela la torta :ola: !!!

Quoto Manu se la metti nel frigo una volta ricoperta rapprende bene!
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Fede
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Messaggio da Fede » gio mag 26, 2011 10:44 am

allora proverò con il frigo ;-)
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Messaggio da CRI80 » gio mag 26, 2011 1:39 pm

allora io monto la panna,abbastanza ma non sodissima altrimenti faccio fatica a setenderla come dico io,diciamo che la monto bene,
poi ricoprop la torta e se ho tempo la metto in frigo qualche oretta altrimenti copro subito.
per essere bella liscia e soda va semplicemente ricoperta bene la torta passando piu' volte.
serve un tutorial anche per questo??che dici?
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Messaggio da Fede » gio mag 26, 2011 2:51 pm

Magari...
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Messaggio da CRI80 » gio mag 26, 2011 2:56 pm

Fede ha scritto:Magari...

ok appena mi capita l' occasion lo faccio.
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Messaggio da mammamatty » gio mag 26, 2011 3:36 pm

CRI80 ha scritto:ok appena mi capita l' occasion lo faccio.
:cisssss:
Allora faccio la sfacciata, ce lo faresti un tutorial anche sui decori con pdz?
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