Perché le torte non lievitano?

[Saramik]

Aspé che recupero la ricetta....

[Marialisa]

Considera che a volte la causa del "collasso" delle torte è la proporzione tra gli zuccheri e gli altri ingredienti...

Se le quantità erano giuste invece devi davvero controllare la temperatura del forno e vedere se corrisponde a quella selezionata.

E comunque per la torta alle carote ci sta che sia umida, magari le carote erano molto succose ed hanno fatto la loro parte...

[Saramik]

Eccola

Dalla foto non é altissima, ma almeno un poco è cresciuta, e dentro si vede che è asciutta....

[lenina]

Eccola

Dalla foto non é altissima, ma almeno un poco è cresciuta, e dentro si vede che è asciutta....

sì però appunto è una torta bassa, se tu poi hai usato farina non autolievitante e solo mezza bustina di lievito non poteva crescere.

[dadamarsia]

e non doveva crescere.
la torta di carote è bassa, ammassata e umida di suo (che nn vuol dire cruda)

prova con una torta normale, tipo ciambellone, e vedi cosa esce

[Saramik]

Hmm, forse sono io che chiedevo troppo a questa torta, ma avendone fatte molte altre alle carote, simili a questa e che sono cresciute benissimo mi chiedevo se il problema poteva essere più del lievito o del forno....