Omelette...

Messaggio da **valedirimini** » lun apr 11, 2011 6:56 pm

mai fatta, managiata solo in ferie, ma visto che questa sera il menù prevede uova....come si fa?

Messaggio da **Sheireh** » lun apr 11, 2011 6:58 pm

E' diversa dalla solita frittata?

Messaggio da **ginger** » lun apr 11, 2011 7:30 pm

L'omelette rimane più cruda rispetto alla frittata e non si gira.

Sbatti le uova e le versi nella padella calda e unta, preferibilmente di burro, la vera omelette è con il burro.
Fai addensare rimestando con un cucchiaio all'inizio perché non rimanga troppo liquida.
Lasci cuocere qualche minuto.
Poi farcisci a piacimento con verdure o formaggio o prosciutto e la pieghi a metà.
Puoi anche non mettere nulla, solo sale e una macinata di pepe.
Sotto deve essere ben dorata e sopra morbida.

Ti metto il video di Jamie che guardando è più facile capire il prcedimento.
http://www.youtube.com/watch?v=AgHgbn_sVUw