4 banane
Io faccio questa, riadattata da una ricetta amercana:
Banana bread:
3 banane molto mature (anche 4 se le hai); una gossa noce di burro, fai tipo 50 grammi; 3/4 di un bicchiere di zucchero di canna chiaro o zucchero normale. Se lo vuoi un po' più dolce puoi arrivare fino a 1 bicchiere pieno; 1 uovo, 1 bicchiere e mezzo di farina, 1 cocchiaio da minestra scarso di bicarbonato.
Cannella, noce moscata, pizzico di sale.
Accendi il forno a 175/180.
in una ciotola grande schiaccia le banane con una forchetta. Aggiungi il burro fuso, mescola. Aggiungi lo zucchero, l'uovo, le spezie, il sale e il bicarbonato. Per ultima la farina.
Deve essere un impasto un po' liquido: se ti sembra troppo sodo (se hai usato 3 banane sole) aggiungi un goccio di latte.
Versalo in uno stampo da plum cake o in una tortiera (imburrati e infarinati) e inforna per 40 minuti. Controlla infilandoci un coltello se esce asciutto, altrimenti rimetti in forno altrimenti rimetti in forno per altri 5-10 minuti.
Banana bread:
3 banane molto mature (anche 4 se le hai); una gossa noce di burro, fai tipo 50 grammi; 3/4 di un bicchiere di zucchero di canna chiaro o zucchero normale. Se lo vuoi un po' più dolce puoi arrivare fino a 1 bicchiere pieno; 1 uovo, 1 bicchiere e mezzo di farina, 1 cocchiaio da minestra scarso di bicarbonato.
Cannella, noce moscata, pizzico di sale.
Accendi il forno a 175/180.
in una ciotola grande schiaccia le banane con una forchetta. Aggiungi il burro fuso, mescola. Aggiungi lo zucchero, l'uovo, le spezie, il sale e il bicarbonato. Per ultima la farina.
Deve essere un impasto un po' liquido: se ti sembra troppo sodo (se hai usato 3 banane sole) aggiungi un goccio di latte.
Versalo in uno stampo da plum cake o in una tortiera (imburrati e infarinati) e inforna per 40 minuti. Controlla infilandoci un coltello se esce asciutto, altrimenti rimetti in forno altrimenti rimetti in forno per altri 5-10 minuti.
- Alessia M.
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- Iscritto il: gio gen 17, 2008 4:27 pm