Cacio e pepe

Messaggio da **Brufradaste** » mer mar 16, 2011 5:54 am

Ieri ho provato a fare spaghetti cacio e pepe e per l'ennesima volta mi è uscita una schifezza.
Perchè il cacio non si amalgama bene con l'acqua di cottura e mi rimane un blocco unico?

Messaggio da **Saramik** » mer mar 16, 2011 8:52 am

Hmm... Immagino tu l'abbia fatto, ma prima di scolare gli spaghetti, hai messo un po' di acqua di cottura nel cacio e pepe? Il cacio è italiano?

Messaggio da **Saramik** » mer mar 16, 2011 8:52 am

Hmm... Immagino tu l'abbia fatto, ma prima di scolare gli spaghetti, hai messo un po' di acqua di cottura nel cacio e pepe? Il cacio è italiano?

Messaggio da **Brufradaste** » mer mar 16, 2011 9:26 am

Si ho messo l'acqua.
Il cacio è italiano.

Messaggio da **Artemis** » mer mar 16, 2011 2:22 pm

pecorino e parmiggiano
pepe
acqua di cottura (la schiuma dell'amido)
e poi spaghi