Menu' intolleranza

[beatrix]

Daria, ti metto il link alla pagina "soia seitan tempeh" di un blog macrobiotico.

Se ignori il seitan e il tempeh, che sono (credo entrambi) derivti dal frumento, le ricette a base di tofu dovrebbero andare bene.

E comunque scava un po', è pieno di ideuzze....

http://lacuocapetulante.blogspot.com/se ... e%20seitan

[beatrix]

Ho guardato un po', devi andare indietro nella pagina precedeente, ci sono un sacco di ricette

[ginger]

Con la farina di castagne puoi fare i pancakes. Io li ho provati e sono buoni, la ricetta è la stessa che per quelli normali.
Caterina ne ha postata una giusto qualche giorno fa.

Per colazione, con marmellata, miele o nutella sono ottimi.

Oppure anche le crepes, non ho provato, ma non credo cambi molto.

[Daria]

Ho guardato un po', devi andare indietro nella pagina precedeente, ci sono un sacco di ricette

visto
ho preso qualche spunto grazie

[Daria]

Con la farina di castagne puoi fare i pancakes. Io li ho provati e sono buoni, la ricetta è la stessa che per quelli normali.
Caterina ne ha postata una giusto qualche giorno fa.

Per colazione, con marmellata, miele o nutella sono ottimi.

Oppure anche le crepes, non ho provato, ma non credo cambi molto.

ottima idea quella dei pancakes, cerco ricetta di cate allora :bacio:

[marika]

Puoi fare delle crepes di soli albumi (così se ne possono mangiare quanti ne vuoi, sono solo acqua e proteine) e farina di castagne, da farcire con frutta fresca o marmellata se può.
Poi alterna la carne con proteine derivate dalla soia: polpette di soia, hamburger, tofu, spezzatini di seitan...
I legumi li può mangiare? Perchè lì puoi anche sbizzarrirti con minestre, polpettine, frittelle...