consiglio per pasta pizza

[Marì]

Credo di avere letto o sentito da qualche parte che rende la pizza più fragrante. Ed effettivamente quando viene bene è molto buona.

[Mareluna]

io aggiungo una patata lessa nell'impasto

[Mami]

Credo di avere letto o sentito da qualche parte che rende la pizza più fragrante. Ed effettivamente quando viene bene è molto buona.

proverò anche io....sperimenterò l'acqua gassata la prossima volta che farò
l'impasto...

[elly]

io uso acqua tiepida con mezzo panetto di lievito sciolto
1 cucchiaio d'olio
500 g di farina per pizza (delle farine magiche)
un pizzico di sale

metto a lievitare in forno con lampadina accesa

[Brufradaste]

le quantità sono sempre uguali? :red:

scusa la domada stupida ma....non vedo altri motivi perchè non ti possa venire sempre uguale :mumble:

Bhe dipende dal tempo, dalla temperatura, dall'umidità.
Anche a me capita che non sia sempre uguale.