farina di castagne

[Claudina]

ho comprato la suddetta farina al conad, in realtà senza sapere come usarla, ma mi ispirava.

ho cercato ricette e viene fuori ovunque il castagnaccio.

che roba è?
è buono?

alternative?

[mandiele]

ciao Claudia!
io sono una persona golosissima, ma il castagnaccio proprio non mi piace!
aspettiamo che passi qualche noimamma esperta di ricette con la farina di castagne!

[kikkacdc]

Che io sappia si, il castagnaccio è l'unica cosa che conosco fatta di farina di castagne e ad essere sincera a me non piace proprio!

[Claudina]

ho trovato molte ricette di dolci, anche una crostata con ricotta e cioccolato.

ma se trovo una cosa collaudata meglio.

comunque sto castagnaccio è dolce? salato?

[kikkacdc]

ho trovato molte ricette di dolci, anche una crostata con ricotta e cioccolato.

ma se trovo una cosa collaudata meglio.

comunque sto castagnaccio è dolce? salato?

E' dolce ma non troppo..almeno per quello che mi ricordo io.

[strawberry]

Il castagnaccio è un dolce ma come gusto non lo è tanto...ad esempio a me piace ma non tutti apprezzano...anche perchè ha un gusto stranissimo...

[pennyhose]

ho trovato molte ricette di dolci, anche una crostata con ricotta e cioccolato.

ma se trovo una cosa collaudata meglio.

comunque sto castagnaccio è dolce? salato?

il castagnaccio é un dolce tipico toscano, viene una specie di budino solido come consistenza, dolce ma non troppo, un sapore molto particolare che a molti non piace. Io lo apprezzo molto, se fatto bene é davvero gustoso, soprattutto con pinoli e rosmarino abbondanti.
Io faccio una torta di ricotta e farina di castagne che é buona, oppure una specie di ciambellone. Se vuoi qualche ricetta fami sapere

[Elisa]

tagliatelle di farina di castagne (che si condiscono con la panna).
buone!

250 gr farina tipo 00
150 g farina castagne
4 uova
sale

fatte un po' spesse e appena scottate in acqua bollente (se no si spappolano!)

a me il castagnaccio piace poco, resta sempre un po' amarognolo