legumi secchi

Idee culinarie per grandi e bambini
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Scrj
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legumi secchi

Messaggio da Scrj » mer dic 15, 2010 5:12 pm

Mi è venuta un gran voglia di mangiare pasta con i ceci (o le lenticchie, mò decido) e ho visto che ne ho giusto giusto due buste nella dispensa.
Però, 2 cose:

1. sono scadute da un mesetto, vero che posso farli lo stesso? Secondo me sì, non mostrano segni di "cedimento" (ahahaha), sono perfettamente integri e correttamente conservati.

2. C'è scritto che devono stare in ammollo almeno 10 ore, ma secondo voi è indispensabile? Secondo me no :cisssss:

Se li metto in pentola a pressione posso saltare la parte "ammollo"?
Grazie oh mie cuoche preferite!


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sinanna
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Messaggio da sinanna » mer dic 15, 2010 5:13 pm

se non li metti in ammollo, a parte che ti rimangono duri, ti viene un mal di pancia da paura.
Lascia stare eh!?
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marika
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Messaggio da marika » mer dic 15, 2010 5:15 pm

Mmmmm...se c'è scritto che ci va l'ammollo, ci va, punto e basta, soprattutto per fagioli e ceci. Con le lenticchie invece puoi anche provare, io le ho già fatte anche senza ammollo, lasciandole cuocere un po' di più
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Scrj
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Messaggio da Scrj » mer dic 15, 2010 5:15 pm

sinanna ha scritto:se non li metti in ammollo, a parte che ti rimangono duri, ti viene un mal di pancia da paura.
Lascia stare eh!?
:cry:

sig sob.
Davero dici?
Allora devo metterli in ammollo fino a domani?
O già che sono scaduti faccio che buttarli e amen?
:cisssss:
beatrix

Messaggio da beatrix » mer dic 15, 2010 5:16 pm

Le lenticchie le puoi cucinare direttamente in pentola a pressione senza ammollo prima. Io lo faccio spesso, solo metti tanta acqua.

I ceci no, per carità, ammollali.....
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Scrj
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Messaggio da Scrj » mer dic 15, 2010 5:17 pm

MA pure se sono scadute?
Non è che poi sto male?
:-)
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manu
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Messaggio da manu » mer dic 15, 2010 5:19 pm

L'ammollo interessa pure per me. Vorrei fare le lenticchie (forse pure le mie scadute ma me ne frego).

Cosa vuol dire mettere tanta acqua? Tanta quanta?
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Messaggio da Scrj » mer dic 15, 2010 5:20 pm

Manu dai, se ci intossichiamo in che ospedale ci troviamo?
:-D

Se le fai pure tu scadute le faccio anche io!
ahahahah
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