Cuñapes (Bolivia)

[chiccha]

Ma sopratutto, Perchè non ci racconti altre ricette?
Io sono mooooooolto interessata e golosa!

[ginger]

una variante senza latticini no? scherzo, negli ultimi tempi ho pasticciato un po', ma appena rientro nei ranghi la provo, mi ispira moltissimo.

E chiedo anche io altre ricette. Qui non ci sono molti ristoranti etnici (non andiamo oltre al cinese, giapponese e messicano) quindi mi tocca sperimentare a casa.

[mammamartina]

segnata!
e ora sgancia altri segreti...!!!!!!!!!!!!!!!!

[Smilla]

ma la farina di manioca dove la trovo?

nei negozietti di alimentari etnici!

[Azur]

nei negozietti di alimentari etnici!

si, la yuca intera ormai si trova anche al supermercato, per lo meno qui
(ottima come contorno al posto delle patate, qui Sara ne va matta: si può fare semplicemente pelata, tagliata a pezzettini e lessa, oppure -a me piace solo così- fritta, una goduria ;D)
la farina (sulle confezioni se non hanno traduzione trovi scritto: almidòn o polvo o harina) nei negozietti etnici (credo tutti, è un ingrediente base)

Ma sopratutto, Perchè non ci racconti altre ricette?

perché entrare troppo in questa sezione è contrario ai miei principi di anticuoca, ahaha
(no, ok, prossimamanete mi impegno e metto qualcos'altro ;D
il mio preferito è il tamal ma è fuori stagione, che ci vuole il mais fresco)