torta mmf: cri vieni qui????

[Claudina]

no, però la crema normale non va bene per coprire la torta prima del mmf.

fa "sudare" la pasta e potrebbe spezzettarsi tutta, il che, dopo lo smazzo che ci si fa per stenderla perfettamente, è un peccato.

meglio la panna montata.

o meglio meglio la crema al burro, quella che usano gli americani, che solidifica molto più della panna e quindi da una base più "precisa" per stendere mmf.