Dosi danubio

[Elisa]

Con le dosi (500 g farina etc) x il Danubio postate nel topic originario da Luvetta, quanto ne viene?
Io ne vorrei far un po' da assaggiare (più che altro conto che la prima volta mi venga schifoso...) e se mai da riproporre domenica che ho ospiti.
Secondo voi devo dimezzare le dosi o faccio tutto?

Se dimezzo la farina basta dimezzare gli altri ingredienti?

[marika]

Ne vengono 32 palle. Non vale la pena farne di meno, piuttosto fallo e congelalo, tiene benissimo, io l'ho fatto un sacco di volte

[Elisa]

(messo a lievitare)
ma congelo la palla ripiena e poi lievitata ancora mezz'ora?

[marika]

No no, lo congeli una volta cotto. E quando poi lo devi servire lo tiri fuori un due ore prima e gli fai rifare un giro in forno

[Elisa]

ok grazie mille!!
speriamo venga bene....dovrebbe essere la nostra cena!!! :cisssss:

[marika]

guarda il Danubio difficilmente viene male, è un asso nella manica!

[marika]

ricordati solo di farcirlo per bene (qualche volta il mio risultava un po' asciutto perchè facevo economia sul ripieno) e fai attenzione a non sgonfiare le palle con il pennello quando gli passi l'uovo prima di infornarlo. Ah, e se sta anche un po' di più di quanto scritto a lievitare, tanto meglio!

[Elisa]

guarda il Danubio difficilmente viene male, è un asso nella manica!

guarda, a me è fallita la torta nuvola e spesso sbaglio pure la classica torta di mele.... :red:

ricordati solo di farcirlo per bene (qualche volta il mio risultava un po' asciutto perchè facevo economia sul ripieno) e fai attenzione a non sgonfiare le palle con il pennello quando gli passi l'uovo prima di infornarlo. Ah, e se sta anche un po' di più di quanto scritto a lievitare, tanto meglio!

in entrambe le lievitazioni (sia quella da 1, 30 h sia quella dopo di mezz'ora?)?