gnocchi di patate

[kida]

vi posto questa ricetta facile e soprattutto economica,me li faceva sempre mia mamma quando ero piccola :
la dose è per 4 persone adulte ma si può aggiustare a piacere

Ingredienti:
1 Kg di patate
1 uovo intero
farina
sale q.b.

anzitutto si lessano le patate ancora con la buccia, una volta cotte si pelano e si schiacciano con lo schiaccia patate, per chi non lo ha va bene una forchetta, devono essere schiacciate benissimo, aspettate che si freddino e poi aggiungete un uovo e la farina, non ho messo la quantità perchè dipende dalle patate, quando vedete che l 'impasto non appiccica più fate una palla e iniziate a fare tanti salamini piccolini e poi tagliateli a pezzetti, io consiglio di farli piccoli perchè così cuociono prima, una volta tagliati passateli ancora nella farina altrimenti si appiccicano, e poi adagiateli su un vassoio, ecco adesso sono pronti per la cottura.

[maaga]

:tettonaesaurita: :tettonaesaurita: :tettonaesaurita:
perchè l'uovo?
le patate legano benissimo da sole......... :ehehe: :ehehe: :ehehe: :ehehe:

[Claudina]

non ho mai provato a farli, ma le patate ci sono e la farina pure.

potrei farli domani.

[kida]

:tettonaesaurita: :tettonaesaurita: :tettonaesaurita:
perchè l'uovo?
le patate legano benissimo da sole......... :ehehe: :ehehe: :ehehe: :ehehe:

non chiedermelo, è una ricetta che si tramanda da tantissimo tempo e nella mia famiglia è sempre stata fatta così......

[manu]

anche io ho sempre messo l'uovo in effetti

[katialuca]

Mia mamma li fa senza uovo e mia suocera con l'uovo. Entrambi FANTASTICI da bava alla bocca.

[Apetta]

Che sappia io (ma me lo ha detto la mia mamma :cisssss: ) l'uovo lo si mette per far legare le patate quando non son quelle adatte, cioè quando tendono a frappolarsi nell'impasto o a far apparire il gnocco troppo molle.

Io li ho sempre fatti senza

[manu]

coem faccio a sapere se ho le patate giuste?
ne ho tante in cantine prese da mia suocera, ma non so quali siano