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Visto che noi abbiamo la stalla quindi la carne delle nostre mucche è biologica al 100% e che quando le macellano mia suocera va a controllare in modo che non usino gli scarti, potrei dare a marta il macinato cotto al vapore o è troppo grasso?

io l'ho gia dato!!!!ho scelto la carne magra,se la carne poi è vostra e controllate mentre la macinano credo proprio che non ci siano problemi

Io l'ho già dato..

Si si son mucche nostre, so per certo che non mangiano schifezze e che nel macinato mettono solo ritagli di carne e non di interiora e altro...

Dilly ha scritto:Si si son mucche nostre, so per certo che non mangiano schifezze e che nel macinato mettono solo ritagli di carne e non di interiora e altro...

che fortuna che hai!

minù ha scritto:che fortuna che hai!

è la fortuna di vivere in campagna, carne e verdure di produzione casalinga!

Dipende dal macinato, comunque in generale ai bambini una giusta dose di grasso non fa sicuramente male.
In tutti i casi il macinato può anche essere fatto con le parti magre dell'animale ma se va usato per cottura se è eccessivamente magro rimane asciutto.

Il nostro macinato è misto...c'è carne magra e un po' di grasso...viene fatto con i ritagli di carne che rimangono dopo aver tagliato le varie bistecche, arrosti pezzi da brodo ecc...ma solo con carne non con interiora cartilagini ecc..