ecco le sue parole:Solange ha scritto:Conosco il dott. Proietti per fama ma non ho mai letto nulla in particolare, ricordo soltanto qualcosa a proposito della quantità spropositata di proteine che facciamo ingerire ai nostri bambini sotto ogni forma..
Nel secondo anno di vita servono 1,5 g di proteine per kilo al giorno. Facciamo una media che servono 15-18 g di cui metá da cibi di origine vegetale e metá da cibi di orgine animale.
Questa quota proteica giornaliera da cibo animale viene di solito assunta e superata con la sola colazione: di solito 250 grammi di latte vaccino non diluito e composto con biscotti al latte in numero variabile .....portano le proteine animali a 10-15 grammi..... la dieta onnivora convenzionale comporta assunzioni quotidiane di proteine 4-5 volte il fabbisogno previsto...nel secondo anno un bambino con una dieta convenzionale a base di carne, pesce e formaggi, puó arrivare ad assumere fino a 40-50 gr di sole proteine di origine animale, senza contare quelle vegetali (fonte: suo libro)