Vellutata di pomodoro

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Seem83
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Vellutata di pomodoro

Messaggio da Seem83 »

Per pranzo volevo fare fuori un po'di pomodori dell'orto.
Generalmente faccio questa ricetta che è molto buona e delicata http://www.ricette-bimby.com/2015/07/ve ... bimby.html
Ma mi manca la panna. Potrei sostituirla con del latte secondo voi?

Se avete altre ricette sono tutta orecchi. Grazie mille



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Scilla
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Re: Vellutata di pomodoro

Messaggio da Scilla »

che bella ricetta, la voglio provare
per quanto riguarda la panna io al suo posto ci metterei il philadelphia
prova è ottimo come sostituto della panna (io lo uso al suo posto anche per condire la pasta) e dà quel contrasto in più oltre a una gran cremosità

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Scilla
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Re: Vellutata di pomodoro

Messaggio da Scilla »

ah mettilo a fine cottura e lo fai sciogliere con il calore della vellutata

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Seem83
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Re: Vellutata di pomodoro

Messaggio da Seem83 »

Scilla ha scritto:che bella ricetta, la voglio provare
per quanto riguarda la panna io al suo posto ci metterei il philadelphia
prova è ottimo come sostituto della panna (io lo uso al suo posto anche per condire la pasta) e dà quel contrasto in più oltre a una gran cremosità
Grazie scilla, non ci avevo pensato. Ne ho giusto mezza scatola da finire.

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Tropical
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Re: Vellutata di pomodoro

Messaggio da Tropical »

Se ti capita ancora, di dover sostituire la panna col latte, puoi farlo.
Dalla dosa indicata, togli un po' di latte e metti il resto in burro.

Es: per 100 g di panna= 80 g latte+20 burro

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Seem83
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Re: Vellutata di pomodoro

Messaggio da Seem83 »

Tropical ha scritto:Se ti capita ancora, di dover sostituire la panna col latte, puoi farlo.
Dalla dosa indicata, togli un po' di latte e metti il resto in burro.

Es: per 100 g di panna= 80 g latte+20 burro
Interessante questa proporzione. Grazie Trop!!

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Tropical
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Re: RE: Re: Vellutata di pomodoro

Messaggio da Tropical »

Seem83 ha scritto:
Tropical ha scritto:Se ti capita ancora, di dover sostituire la panna col latte, puoi farlo.
Dalla dosa indicata, togli un po' di latte e metti il resto in burro.

Es: per 100 g di panna= 80 g latte+20 burro
Interessante questa proporzione. Grazie Trop!!
Bisognerebbe fare una serie di calcoli per avere la giusta proporzione, ma il più delle volte, vado a occhio

Alessia89
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Re: Vellutata di pomodoro

Messaggio da Alessia89 »

ricetta bella e gustosa! Proverò!

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