Torte con il Bimby

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Babina
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Re: Torte con il Bimby

Messaggio da Babina » mar dic 22, 2015 2:22 pm

Ah ecco svelato l'arcano.
Di solito se non viene specificato uso il forno statico e non l'ho aperto durante la cottura.
Alla fine ho lasciato riposare la torta in forno a cottura finita.
E' sproporzionata in che modo?

(Grazie Cinzia)


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Re: Torte con il Bimby

Messaggio da CisePunk » mar dic 22, 2015 2:34 pm

Babina ha scritto:Ah ecco svelato l'arcano.
Di solito se non viene specificato uso il forno statico e non l'ho aperto durante la cottura.
Alla fine ho lasciato riposare la torta in forno a cottura finita.
E' sproporzionata in che modo?

(Grazie Cinzia)
ti ricopio la mia ricetta e cerco di adattartela per il bimby.

150 grammi di farina 00
4 uova
150 grammi di zucchero
70 grammi di burro
120 grammi di fecola
1/2 bicchiere di latte
limone
zucchero a velo
1 bustina di lievito

Montare i tuorli con lo zucchero: farfalla 6 minuti/37°/vel 4 + 6 minuti senza temperatura vel 4.
Lavare benissimo il bimby e asciugarlo.
Posizionare la farfalla.
Montare i bianchi 4 minuti/vel 3.5 o finché non sono a neve ferma e tenere da parte.
Burro a pomata con lo zucchero e la scorza del limone tritato (30 sec/ turbo + 1 minuto col burro vel 5).
Unire farina, fecola, lievito, latte e mescolare vel 3 fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare in una ciotola e unire con la spatola i bianchi cercando di non smontarli (il movimento da fare è ruotare la spatola dal basso verso l'alto delicatamente).
Imburrare una teglia da 24 cm e infornare 50 minuti a 180° in forno statico.
A fine cottura, lasciare il forno a fessura per qualche minuto e poi far raffreddare la torta, sfornare e cospargere di zucchero a velo.

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Re: Torte con il Bimby

Messaggio da CisePunk » mar dic 22, 2015 2:35 pm

per i ciambelloni hai usato le ricette del bimby nuovo? Quello con l'usb per intenderci.

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Re: Torte con il Bimby

Messaggio da Minou » mar dic 22, 2015 2:37 pm

Vabè misya da certe "sole" ... [GRINNING FACE WITH SMILING EYES]

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Re: Torte con il Bimby

Messaggio da CisePunk » mar dic 22, 2015 2:37 pm

minù ha scritto:Vabè misya da certe "sole" ... [GRINNING FACE WITH SMILING EYES]

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e frega le ricette e le foto degli altri: è una di quelle che ha usato foto mie.

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Re: Torte con il Bimby

Messaggio da Babina » mar dic 22, 2015 2:39 pm

Mi prendo subito nota della tua ricetta per provarla quanto prima!
Il ciambellone l'ho preso dall'ultimo libro base, si.
ora non riesco a postarti la ricetta perchè sono in ufficio.
Lo faccio più tardi!
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Re: RE: Re: Torte con il Bimby

Messaggio da Minou » mar dic 22, 2015 2:40 pm

CisePunk ha scritto:
minù ha scritto:Vabè misya da certe "sole" ... [GRINNING FACE WITH SMILING EYES]

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e frega le ricette e le foto degli altri: è una di quelle che ha usato foto mie.
Ah ecco! Comunque spaccia per sue ricette che lei nn è nemmeno in grado di eseguire correttamente (ho riconosciuto ricette delle sorelle simili e dei libri bimby)... fa dei pan di spagna a dir poco imbarazzanti....

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Re: Torte con il Bimby

Messaggio da Babina » mar dic 22, 2015 2:40 pm

Ah, Misia è una furbetta??
Buono a sapersi: cancello subito il suo blog dai preferiti e butto le ricette che ho stampato.
Tiè.
Nico 16/12/2005
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