marte71 ha scritto:ok non muoio, però porcaccia miseria sto lì a farmi le pentolate di sugo fresco con i pomodori buoni e tutte le accortezze del caso e poi mangio una roba qualitativamente bassa...non va bene! farò contenitori più piccoli, grazie mille!

marte71 ha scritto:eh appunto, sono scioccata. visto che dopo averlo scongelato, io ce lo lascio anche per 3 giorni...morirò ecco! :tristess:

ma no!
non è tossico, è solo che è un prodotto qualitativamente 'basso' .. :sticazzi:

marte71 ha scritto: :eeeeeeeeeee. io sapevo che non si poteva ricongelare, non addirittura tenere in frigo...
sto giochino lo faccio costantemente con il sugo cacchiarola!

ho detto che se il prodotto è stato scongelato, non può rimanere in frigo per 24h.
Va consumato obbligatoriamente in giornata.

dadamarsia ha scritto:come non detto, si butta tutto.
grazie, non lo sapevo

il congelatore non uccide batteri, li rallenta. Questo vuol dire che già, durante la fase di congelamento, l'attività enzimatica va avanti. Scongelo, uccido batteri ed enzimi. Faccio pappa e riconservo in frigo. Intanto è avvenuta una nuova contaminazione. Quella pappa, adesso, ha già molecole predi...

se è stato scongelato, buttalo.
Non puoi conservare in frigorifero un prodotto che è stato congelato e riutilizzarlo dopo un giorno. Non solo per una questione di contaminazione microbica quanto di attività enzimatica che porta alla degradazione dei nutrienti.

se possibile, mai!
non ne vedo davvero la necessità :eeeeeeeeeee.

piccola.. :red: