Pianetadonna

Fate la nanna... con la mamma

Quando ero incinta di Sofia, la mia prima bimba, ho comperato Fate la Nanna di Eduard Estivill, su consiglio di una amica che me lo descriveva come miracoloso. L'ho letto due volte: in gravidanza e dopo il parto. Lo trovai interessante e praticabile.

Alcune cose in effetti sono interessanti, come ad esempio il fatto che ai neonati vada insegnato a distinguere fra giorno e notte, ovvero la nanna diurna può essere fatta con la luce, con rumori, con musica, mentre la nanna notturna deve essere fatta in un ambiente silenzioso, buio.
Allergie ed intolleranze

Parlare di allergie e intolleranze alimentari significa fare chiarezza su un problema che attualmente interessa mediamente il 3% della popolazione adulta e il 6% di quella infantile. Tali percentuali, negli ultimi decenni, sono in continuo aumento con una tendenza che non accenna affatto ad invertirsi, anzi.

Gli alimenti possono generare reazioni avverse per molti motivi. Esistono reazioni allergiche propriamente dette, sempre dovute a meccanismi immunologici e generalmente dose-dipendente, che si manifestano con sintomi spesso eclatanti, a poca distanza dall'assunzione dell'alimento e non sempre a carico del solo apparato gastroenterico (per esempio: non solo diarrea e dolori addominali nell'allergia al latte vaccino ma anche eczema e asma ecc.)
Viaggi in auto con i bimbi

2000 km in Portogallo? 3000 km in Norvegia? 6000 km in America?
No, io con mio figlio non potrei mai farlo!
Puntuale, al ritorno da un viaggio, c’è sempre qualcuno che, dopo avermi chiesto quanti chilometri abbiamo percorso, subito passa al contrattacco dicendo che con suo figlio sarebbe impossibile… ecco perché non viaggia più!

E io dentro di me rido, perché il mio interlocutore ignora che ho due figli che sono uguali ai suoi, a tanti altri bambini, anzi, forse un pochino più vivaci della media, tanto per non farci rilassare troppo!

Ricette di carnevale

Casa & Tempo Libero - Le nostre ricette

Scritto da Cristina Mazzaro

CHIACCHIERE

350 g. di farina

80 g. di zucchero

40 g. di burro (o olio)

buccia grattugiata di 1/2 limone

1/2 cucchiaino di lievito

1 pizzico di sale

2 cucchiai di liquore a piacere

2 uova

zucchero a velo e olio per friggere

Impastare assieme tutti gli ingredienti; quando l'impasto è pronto stendetelo con un mattarello e ritagliate le vostre chiacchiere con un tagliapasta zigrinato.

Cuocete in abbondante olio bollente.

Fate raffreddare e cospargete di zucchero a velo.

FRITTELLE

500 g. di farina

4 uova

buccia grattugiata di 1 limone

2 bicchieri di latte

1 mela grande

lievito in polvere 1/2 bustina

150 g. di zucchero

a piacere potete aggiungere un paio di

cucchiai di liquore

olio per friggere

zucchero semolato per guarnire

A piacere si possono sostituire le mele con uvetta ammollata in liquore.

Iniziamo sbattendo le uova con lo zucchero, poi, man mano, aggiungiamo gli altri ingredienti (la mela va aggiunta alla fine a piccolissimi pezzi); quando l'impasto è pronto (l'impasto sarà abbastanza liquido, non preoccupatevi, è così che deve essere), scaldiamo l'olio.

Prendiamo due cucchiaini; con uno prendiamo la quantità di impasto e con l'altro spingiamo via l'impasto dal primo cucchiaino facendolo cadere piano nell'olio bollente. (io uso un cucchiaino da thè).

Appena imbiondiscono rigiriamo le frittelle poi le scoliamo e le passiamo nello zucchero semolato.

Sono ottime calde.

Con queste dosi vengono una valanga di frittelle; se volete si può dimezzare.

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