Quantità di pastina nel brodo


Gentile dottoressa,
mi scusi per la domanda stupida ma tra qualche giorno dovrò cominciare a dare la pastina a mio figlio di 7 mesi: potrebbe dirmi la quantità da mettere in 180 gr di brodo?
Grazie,
Antonella

Se il bimbo è già svezzato da un mesetto ed è già abituato alle farine precotte di mais, riso, tapioca o multicereali, penso che per pastina tu intenda il semolino o la pastina micron, quella da cuocere, per intenderci. In tal caso, visto che in cottura aumenta di volume, un cucchiaio raso (da minestra) più mezzo dovrebbero bastare. In ogni caso, la proporzione con il brodo è del 20%, cioè 20 gr di cereali ogni 100 gr di brodo: quindi, per 180 gr di brodo, 35 gr di cereali possono andare bene. Qualora si trattasse di cereali precotti, la proporzione è la stessa, però i precotti sono più voluminosi e, visivamente, la quantità è doppia, cioè 3-4 cucchiai rasi.
Un caro saluto,
Daniela

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