Carne e pesce vanno pesati cotti o crudi?

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Buongiorno dottoressa,

eccomi qui ancora con i miei soliti dubbi, anche stupidi a volte, come questo! Quando preparo la carne o il pesce, devo pesarli prima di farli cuocere o dopo?

Grazie.

Il peso si considera da crudo.

Carne e pesce vanno pesati cotti o crudi?
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