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Fate la nanna... con la mamma

Quando ero incinta di Sofia, la mia prima bimba, ho comperato Fate la Nanna di Eduard Estivill, su consiglio di una amica che me lo descriveva come miracoloso. L'ho letto due volte: in gravidanza e dopo il parto. Lo trovai interessante e praticabile.

Alcune cose in effetti sono interessanti, come ad esempio il fatto che ai neonati vada insegnato a distinguere fra giorno e notte, ovvero la nanna diurna può essere fatta con la luce, con rumori, con musica, mentre la nanna notturna deve essere fatta in un ambiente silenzioso, buio.
Allergie ed intolleranze

Parlare di allergie e intolleranze alimentari significa fare chiarezza su un problema che attualmente interessa mediamente il 3% della popolazione adulta e il 6% di quella infantile. Tali percentuali, negli ultimi decenni, sono in continuo aumento con una tendenza che non accenna affatto ad invertirsi, anzi.

Gli alimenti possono generare reazioni avverse per molti motivi. Esistono reazioni allergiche propriamente dette, sempre dovute a meccanismi immunologici e generalmente dose-dipendente, che si manifestano con sintomi spesso eclatanti, a poca distanza dall'assunzione dell'alimento e non sempre a carico del solo apparato gastroenterico (per esempio: non solo diarrea e dolori addominali nell'allergia al latte vaccino ma anche eczema e asma ecc.)
Viaggi in auto con i bimbi

2000 km in Portogallo? 3000 km in Norvegia? 6000 km in America?
No, io con mio figlio non potrei mai farlo!
Puntuale, al ritorno da un viaggio, c’è sempre qualcuno che, dopo avermi chiesto quanti chilometri abbiamo percorso, subito passa al contrattacco dicendo che con suo figlio sarebbe impossibile… ecco perché non viaggia più!

E io dentro di me rido, perché il mio interlocutore ignora che ho due figli che sono uguali ai suoi, a tanti altri bambini, anzi, forse un pochino più vivaci della media, tanto per non farci rilassare troppo!

Scritto da Lavinia Fabrello

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Gruppi di Acquisto Solidale
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Vorrei fare degli esempi pratici, in modo da chiarire come si esplicano questi "principi guida" nella pratica.

Nel nostro GAS la frutta e la verdura vengono acquistate presso una cooperativa sociale lontana 60 km. I prodotti sono concorrenziali rispetto alla grande distribuzione, sia come prezzo che come qualità. Esistono validi fornitori più vicini, ma in questo caso si è deciso di prediligere l'iniziativa sociale e il risparmio.
La carne viene acquistata in una cascina a pochi km, anche in questo caso il prezzo è concorrenziale rispetto alla grande distribuzione e inoltre la cascina incentiva la salvaguardia di una razza locale di bovino.
Il parmigiano viene acquistato da un piccolo produttore (biologico) di Parma e ha un prezzo inferiore rispetto alla marca più scadente reperibile presso la grande distribuzione.
I cereali vengono acquistati sempre da cooperative della nostra stessa regione (o confinanti), i prodotti sono biologici e il prezzo è comunque inferiore all'equivalente prodotto fornito dalla grande distribuzione.
L'olio è pugliese (prodotto da una cooperativa che sostiene 300 piccoli produttori della provincia di Bari), il prezzo è comparabile alla grande distribuzione garantendo per altro un prodotto al 100% italiano e DOP.

Per il caffè, il cioccolato, le banane e in genere tutti i prodotti che non si possono trovare "in loco", ci si sta rivolgendo alla rete di distribuzione del mercato equo e solidale. Il prezzo in questo caso risulta essere più elevato rispetto alla grande distribuzione, ma si predilige l'aspetto sociale.

Il bilancio complessivo, per quanto riguarda la mia famiglia è un minimo risparmio unito a un consistente aumento della qualità.
Per fare un esempio pratico, i cereali al discount o in un grande centro commerciale li comprerei ad un prezzo inferiore. Ora li pago un po' di più ma la qualità è molto più alta.
La carne, la frutta, la verdura e i formaggi invece hanno un guadagno sia in termini economici che qualitativi.

Gli ordini sono gestiti sempre tramite email e ovviamente non c'è mai nessun obbligo di acquisto da parte delle famiglie aderenti, mentre, una volta effettuato l'ordine, la correttezza impone di portare a temine il pagamento e il ritiro merci presso la famiglia che ha gestito l'ordine.
Ognuno di noi si attiva per raccogliere questo o quell'ordine, ritirare la merce, effettuare i pagamenti, suddividere i prodotti secondo le ordinazioni.

Durante gli incontri mensili, oltre a fare il punto della situazione, si crea un vero momento di aggregazione solidale, sia scambiandosi consigli, suggerimenti o ricette, sia condividendo una fetta di torta in un momento simpatico, interessante e conviviale.

Ritengo che il GAS sia una splendida realtà, di cui sentivo l'esigenza da molto tempo, muovendomi in modo un po' goffo tra libri sul consumo critico e consapevole e ricerche di prodotti locali, senza tuttavia possedere una massa critica di acquisto, il tempo o la competenza per riuscire a raggiungere l'obiettivo desiderato.
Ho anche avuto la fortuna di entrare in questo Gruppo di Acquisto Solidale nel momento in cui veniva costituito e in tal modo ho potuto contribuire in modo attivo e critico alle varie iniziative fin da subito.
Infine, da mamma, un aspetto che mi affascina di questo modo di fare gli acquisti alimentari è portare mio figlio, di tre anni, a visitare le fattorie e le cascine dove compriamo i nostri prodotti.
Per chi, come me, è cresciuto in campagna e vede il proprio figlio crescere in una realtà urbanizzata è meraviglioso vedere lo stupore, la meraviglia, la gioia, di trovarsi in campagna a contatto con gli animali allevati in modo non intensivo, in un rispetto spesso ormai perso del ciclo produttivo naturale.

Per conoscere maggiormente la realtà dei GAS consiglio il sito ufficiale italiano

Il mio GAS (Rete Gas dei Fontanili) fa invece parte di una rete inter-gas nell'ovest dell'hinterland milanese.