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Fate la nanna... con la mamma

Quando ero incinta di Sofia, la mia prima bimba, ho comperato Fate la Nanna di Eduard Estivill, su consiglio di una amica che me lo descriveva come miracoloso. L'ho letto due volte: in gravidanza e dopo il parto. Lo trovai interessante e praticabile.

Alcune cose in effetti sono interessanti, come ad esempio il fatto che ai neonati vada insegnato a distinguere fra giorno e notte, ovvero la nanna diurna può essere fatta con la luce, con rumori, con musica, mentre la nanna notturna deve essere fatta in un ambiente silenzioso, buio.
Allergie ed intolleranze

Parlare di allergie e intolleranze alimentari significa fare chiarezza su un problema che attualmente interessa mediamente il 3% della popolazione adulta e il 6% di quella infantile. Tali percentuali, negli ultimi decenni, sono in continuo aumento con una tendenza che non accenna affatto ad invertirsi, anzi.

Gli alimenti possono generare reazioni avverse per molti motivi. Esistono reazioni allergiche propriamente dette, sempre dovute a meccanismi immunologici e generalmente dose-dipendente, che si manifestano con sintomi spesso eclatanti, a poca distanza dall'assunzione dell'alimento e non sempre a carico del solo apparato gastroenterico (per esempio: non solo diarrea e dolori addominali nell'allergia al latte vaccino ma anche eczema e asma ecc.)
Viaggi in auto con i bimbi

2000 km in Portogallo? 3000 km in Norvegia? 6000 km in America?
No, io con mio figlio non potrei mai farlo!
Puntuale, al ritorno da un viaggio, c’è sempre qualcuno che, dopo avermi chiesto quanti chilometri abbiamo percorso, subito passa al contrattacco dicendo che con suo figlio sarebbe impossibile… ecco perché non viaggia più!

E io dentro di me rido, perché il mio interlocutore ignora che ho due figli che sono uguali ai suoi, a tanti altri bambini, anzi, forse un pochino più vivaci della media, tanto per non farci rilassare troppo!

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Scritto da Alessandra

Salve dottoressa.
La mia bimba, Irene, di 13 mesi mangia di tutto e non mi ha mai dato nessun tipo di problema. Da quando ha compiuto un anno cerco di farle assaggiare tutto quello che faccio per noi (nei limiti del possibile) ma avrei una domanda da farle.
Da qualche anno ormai ho abbandonato per noi la classica forma del menu (primo - secondo - contorno) e ho optato per il piatto unico sia a pranzo che a cena, cercando di equilibrare ciò che cucino (la pasta una volta al giorno, carne solo 2 volte la settimana, formaggi, pesce, uova e verdura e frutta a volontà).
Mi chiedevo se posso fare lo stesso anche con mia figlia: credo che equilibrando bene i diversi cibi si riesca a non dover per forza fare primo e secondo per due volte al giorno! Per quanto riguarda la nostra dieta io mi trovo benissimo, ma non vorrei sbagliare con la bimba.
Se fosse possibile mi piacerebbe avere un "menù tipo" seguendo l'idea del piatto unico.

PS: Irene beve latte a volontà e frutta una o due volte al giorno...
La ringrazio molto.

Scegliere tra piatto unico e primo, secondo, contorno, ecc. è un falso problema in quanto un piatto di lasagne, per esempio, contiene tutti i nutrienti per essere definito un pasto più che completo pur presentandosi in un'unica portata quindi anche un antico piatto della tradizione può a pieno titolo considerarsi un piatto unico così come piatto unoco ben bilanciato può dirsi un minestrone con legumi e pasta. Pertanto, se prepari ala bimba un piatto di pastina condito con carne macinata cotta in un po' di pomodoro o altre verdure o semplicemente condita con un pesto di verdure più parmigiano, avrai risolto egregiamente il problema del piatto unico sempre che tu mantenga un giusto equilibrio tra i vari nutrienti. Però, se questo modo di alimentare la bimba è sostanzialmente corretto dal punto di vista nutrizionale, lo è meno dal punto di vista pedagogico perché i bambini, non dico a 13 mesi ma al più tardi attorno ai due anni, devono abituarsi a distinguere i sapori e ad apprezzare i cibi di colore e consistenza diversi tra loro. Può essere sempre preparato il pasto in un unico piatto ma sarebbe bene che, per esempio, carote o patate siano sistemate accanto alla polpettina di carne o pesce e a fianco si potrebbe sistemare una cucchiaiata di risotto ecc. Un po' come sono abituati a fare gli orientali. Anche l'occhio vuole la sua parte.

Pertanto, se è ugualmente corretto prevedere un solo piatto ad ogni pasto purché costituito da proteine cereali e verdure in giusta proporzione tra loro, cioè più cereali e meno carne o pesce o formaggio di giorno e viceversa la sera e la stessa quantità di verdure, variando naturalmente ogni giorno gli ingredienti, col passare dei mesi, la bimba dovrebbe abituarsi a riconoscere i vari alimenti che sta mangiando, modulamndo il suo modo di masticare e deglutire in funzione di quello che mette in bocca. Quindi, un solo piatto a testa da dover pulire ma possibilmente pieno di tante varietà di alimenti e di colori tutti vicini ma separati tra loro e sempre meno mischiati come nel passato di verdure o nelle polpette.

Un caro saluto, Daniela

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